Krucho-drożdżowe rogaliki

Wykonanie

Bardzo delikatne i kruche rogaliki pieczone w moim domu odkąd pamiętam, a przepis na nie pochodzi prawdopodobnie z jakiegoś starszego wydania poradnika domowego. Jak na razie to mój najlepszy przepis na rogaliki. Mój mąż jak zwykle nie mógł się nimi najeść, za to moja córeczka wybrzydzała zlizując cukier puder i obgryzając rogaliki dokoła zostawiając marmoladę za którą nie przepada.
Składniki:
25 dag margaryny
1 kopiasta łyżka drożdży instant lub 5 dag surowych drożdży
1/2 kg mąki
1 łyżeczka cukru
2 jajka
2 łyżki kwaśnej śmietany
marmolada z róży
szczypta soli
Drożdże, cukier i śmietanę mieszamy, a następnie odstawiamy na parę minut aż urosną.
Drożdże ze śmietaną i cukrem.........................................
Z mąki, margaryny, jaj, dodając soli i wyrośniętych drożdży przygotowujemy ciasto jak na kopytka.
Składniki na rogaliki.................................................................
Gotowe ciasto wkładamy do lodówki na około godzinę.
Gotowe ciasto.........................................................
Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na grubość 2-3 mm.
Ciasto po rozwałkowaniu................................
A następnie wykrawamy z niego zgrabne trójkąty. Na każdy kawałek ciasta nakładamy marmoladę i zwijamy trójkąty jak na zdjęciach poniżej.
Trójkąciki z marmoladą...............................................................
Zwijanie rogalików..............................................................
Rogalik po zwinięciu.............................................................................
Gotowe rogaliki układamy na wyłożonej papierem do pieczenie blaszce w niewielkich odstępach.
Na blaszce przed pieczeniem..............................................
Rogaliki pieczemy w piekarniku nagrzanym do temp. 160'C przez około 40 minut.
Rogaliki po upieczeniu....................................................
Upieczone na złoto-brązowy kolor rogaliki posypujemy cukrem pudrem. Smacznego !!!
Krucho-drożdżowe rogaliki........................................
I jeszcze z marmoladką...................................................................