Faszerowane łódeczki z cukinii

Wykonanie

Składniki:
6 małych cukinii
25 dag mięsa mielonego
1 szklanka ugotowanego ryżu
1 cebula
10 dag pieczarek
3 łyżki oleju
sól i pieprz
Mięso mielone lekko podsmażamy na rozgrzanym oleju, a następnie dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę.
Mięso mielone z cebulką............................................
W dalszym ciągu smażymy do momentu zarumienienia się cebuli. Do całości dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki.
Z pieczarkami..............................................................................
Wszystko dusimy pod przykryciem przez około 5-7 minut. Dodajemy ryż i dokładnie mieszamy doprawiając solą i pieprzem.
Z ryżem.........................................................................
Cukinię płuczemy i każdą kroimy wzdłuż na pół, a następnie wykrawamy miąższ ze środka.
Wykrawanie miąższu..................................................
Cukinie napełniamy farszem mięsno-ryżowym , a następnie układamy na rożnie i pieczemy przez około 25-35 minut. Smacznego !
Jeszcze przed pieczeniem...................................................
Faszerowane łódeczki cukinii.......................................................