Szarlotka

Wykonanie

Składniki:
1 kostka masła
3 szklanki mąki
1 szklanka cukru
1 żółtko
1 jajko
1 kubeczek kwaśnej śmietany ok. 200 ml
1 cukier waniliowy
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1- 1,5 kg jabłek
1 łyżka cynamonu
Jabłka obierz, oczyśc z gniazd nasiennych i starkuj na tarce o grubych oczkach. Odciśnij ze zbędnej ilości soku i wymieszaj z cynamonem.
Jabłka z cynamonem
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, dodaj cukier i cukier waniliowy oraz starte na grubych oczkach masło, wszystko delikatnie przemieszaj, a następnie dodaj jajko, żółtko i śmietanę, ugnieć ciasto.
Jeszcze przed wyrobieniem ciasta.............................
Gotowe ciasto podziel na dwie równe części.
Jak dwie połówki jabłka..........................
Rozwałkuj podsypując delikatnie mąką na dwa placki wielkości dużej brytfanny. Brytfannę posmaruj dokładnie masłem i wyłóż jeden rozwałkowany placek, a na niego wyłóż jabłka z cynamonem.
Przed rozsmarowaniem jabłek...................
Rozsmaruj równo po całej powierzchni jabłka, wszystko przykryj drugim rozwałkowanym plackiem, a po wierzchu porób widelcem otwory.
Nakładanie drugiego placka....................
Piec w piekarniku o temp. 180'C przez około 45-60 minut , tak aby ciasto było brązowo-złote z wierzchu. Smacznego !
I już gotowe do schrupania.............
A tyle zostało z całej szarlotki.............................