Mus czekoladowo-miętowy z kuskusu

Wykonanie

Ostatnio mam natłok pomysłów na wykorzystanie różnego rodzaju kasz. Tym razem padło na kuskus, który bardzo w domu lubimy i często jadamy. No własnie ale jak do tej pory tylko w wersji wytrawnej więc postanowiłam przygotować go na słodko. Dlaczego mus czekoladowy ? Ciekawa byłam jak będzie smakował kiedy wchłonie mleko i kremówkę a potem pomyślałam dlaczego by nie zrobić musu. Od razu wiedziałam jakich składników chce użyć i jaki ma być smak i efekt końcowy. Na szczęście moja intuicja mnie nie zawiodła i całość wyszła pyszna. Kremowy mus z dodatkiem ciemnej czekolady idealnie uzupełnia się z musem z białej czekolady i dodatkiem mięty. Mus można zrobić w jednym smaku czekoladowym, można pominąć miętę jeśli ktoś nie przepada albo zamiast zwykłego mleka dodać mleko migdałowe, kokosowe, owsiane. Przepis jest bardzo elastyczny i śmiało można eksperymentować z innymi smakami :)
Składniki :
1/2 szklanki kuskusu
1/2 szklanki słodkiej śmietany kremówki 30 %
1/2 szklanki mleka
Mleko z kremówką wlewamy do rondelka. Wstawiamy na niewielki ogień, doprowadzamy do wrzenia. Kiedy tylko się zagotuje zdejmujemy z ognia i zalewamy kuskus. Szczelnie przykrywamy i pozostawiamy aż płyny zostaną wchłonięte a kuskus przestygnie. Następnie całość miksujemy blenderem na gładką masę.
Ponad to :
2/3 szklanki mleka
2 kopiate łyżki listków świeżej mięty
50 g białej czekolady
50 g ciemnej czekolady
Ciemną czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej, to samo robimy w osobnej misce z białą czekoladą.
Miętę ucieramy w moźdźierzu na pastę. Odstawiamy.
Do zmiksowanego kuskusu wlewamy mleko, miksujemy aż całość będzie jednolita.
Masę dzielimy na dwie części. Do jednej dodajemy roztopioną ciemną czekoladę, mieszamy, odstawiamy.
Do drugiej dodajemy pastę z mięty,mieszamy. Kolejno dodajemy roztopioną białą czekoladę, ponownie mieszamy.
Mus nakładamy naprzemiennie do szklaneczek zaczynając od ciemnego a kończąc na miętowym lun na odwrót jak kto woli :)
Smacznego :)