Makaron z Sosem Śmietanowym, Serkiem Brie i Prażonymi Migdałami

Wykonanie

Makaron z serkiem brie w sosie śmietanowym posypany płatkami prażonych migdałów to szybkie, niezwykle proste, a zarazem eleganckie danie. Delikatność łososia w lekkim sosie śmietanowym to idealne połączenie smaków i ciekawy pomysł na obiad.
ok. 300 g makaronu
3 ząbki czosnku
250 ml śmietanki 30%
3 serki śmietankowe (typu kiri)
przyprawa: bazylia, tymianek, lubczyk, pieprz, sól
oliwa
ok. 200 g serka brie
ok. 70 g płatków migdałów
Czosnek podsmażamy na oliwie, dodajemy śmietankę, serki śmietankowe i podgrzewamy do rozpuszczenia, doprawiamy bazylią, tymiankiem, lubczykiem, pieprzem i solą (po szczypcie).
Płatki migdałów podprażamy na suchej patelni do bardzo lekkiego zrumienienia.
Ugotowany al dente makaron mieszamy z sosem, przekładamy na talerze, a na wierzch wykładamy pokrojone kawałki serka brie.
Posypujemy podprażonymi płatkami migdałów.
Całość posypujemy mielonym pieprzem.