Buraczki gotowane

Wykonanie

np. 8 buraków podobnej wielkości
sól ; cukier
sok z 1 – 1,5 cytryny.
Buraki myjemy , zalewamy wodą i gotujemy ok. godziny ( trzeba sprawdzać czy są już wystarczająco miękkie – nakłuwając je długą wykałaczką ).
Po ugotowaniu buraki należy oskrobać ze skóry ; zetrzeć na tarce na największych oczkach ; następnie posolić ; posłodzić do smaku i dodać sok z 1 lub 1,5 cytryny.
Wszystko wymieszać i gotowe.
Buraczki podajemy podgrzane lub zimne jako dodatek do obiadu.
Smacznego :)