żeberka

Wykonanie

Składniki:
- żeberka
- 350ml wina czerwonego wytrawnego
- kostka bulionowa pieczeniowa
- 2 marchewki pokrojone w plastry
- 2 pietruszki pokrojone w plastry
- 50ml piwa jasnego
- pieprz
- natka pietruszki suszona
- papryka ostra i słodka
- oliwa
- cebula czerwona i biała skrojona w paski
- łyżeczka miodu
- 2 szparagi
- szczypta soli
- ziemniaki
Wykonanie:
Żeberka przyprawić paprykami i natką pietruszki. Usmażyć na dobrze rozgrzanej patelni, po czym przełożyć do garnka i dodać cebulę. Zalać całość winem. Dusić ok 20 minut, po czym dodać kostkę bulionową, marchewkę i pietruszkę. Dolać piwa, dusić kolejne 20 minut. Dodać łyżeczkę miodu i gotować na małym ogniu aż do miękkości (licząc od początku jakieś 1,5h).
sos można zagęścić mąką.
Ugotować ziemniaki i w osobnym garnku szparagi (15 minut).
Podanie:
Ułożyć ziemniaki, nałożyć mięso i polać sosem udekorować szparagami.
SMACZNEGO