muffiny czekoladowe z malinami

Wykonanie

Te babeczki są cudowne, mięciutkie i lekkie, połączenia słodkiego i kwaśnych malinek polecam bardzo ja do swoich użyłam świezych malin ale myślę że inne owoce też się nadadzą i nie omieszkam spróbować a jak spróbuję to napewno napiszę. Przepis pochodzi z TEJ strony.
Składniki
250 g mąki pszennej razowej
100 g cukru trzcinowego
1 jajko
80 g oleju
200 ml mleka
60 g gorzkiej czekolady
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
100 g malin
Wykonanie
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce i studzimy. Mąkę, cukier, proszek i sodę mieszamy w jednej misce. Jajko, olej i mleko mieszamy w drugiej misce. Do przestudzonej, ale płynnej czekolady dodajemy odrobinę mieszanki mleczno-jajecznej i mieszamy. Dolewamy czekoladę do pozostałego mleka i mieszamy. Mokre składniki przelewamy do suchych i mieszamy tylko do połączenia, mogą zostać grudki. Masę przekładamy do foremek muffinkowych wyłożonych papilotkami na wirzch układamy po kilka malin. Pieczemy w 200 stopniach przez około 20 minut.