Wykonanie
Jak ja się cieszyłam jak mi wyszła po drugiej próbie i wcale to nie jest takie trudne a satysfakcja gwarantowana. Zrobiłam ją z TEGO przepisu.Składniki1 litr pełnego
mleka (świeżego, raczej nie UHT)3 łyżki
soku z cytryny (u mnie około 5 łyżek)1/2 łyżeczki
soliWykonanie
Mleko wlewamy do dużego garnka, dodajemy
sól i na średnim ogniu gotujemy do osiągnięciatemperatury około 85 stopni.Następnie do garnka wlewamy przygotowany
sok z cytryny i całość mieszamy dosłownie kilka
razy, skręcamy ogień na możliwie najmniejszy (
mleko nie powinno się gotować) i tak czekamyokoło 5 minut, po czym ściągamy z gazu i odstawiamy na kolejne 5 minut. U mnie
serka wyszło 170 g
