MUFFINY Z ŻURAWINĄ I BIAŁĄ CZEKOLADĄ

Wykonanie

Karnawałowe wypieki czas zacząć! Jakie muszą być karnawałowe wypieki? Muszą byc szybkie do przygotowania, a przede wszystkim szybkie do zjedzenia. Tak sobie myślę, że muffiny okażą się tutaj idealne! Co powiecie na takie z suszoną żurawiną i białą czekoladą. Czerwono-białe, białe jak zima, jak śnieg (którego swoją drogą nie ma), czerwone, jak sukienka, którą możecie ubrać na karnawałową zabawę.
Przepis (12-14 sztuk):
2szkl mąki pszennej tortowej
1szkl cukru do wypieków
1/2szkl oleju
1/2szkl mleka
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 tabliczki białej czekolady
1szkl suszonej żurawiny
Piekarnik nagrzać do 180 stopni (opcja grzania: termoobieg). Do miski przesiać mąkę, cukier, proszek do pieczenia. W drugiej misce roztrzepać jajka za pomocą widelca, wymieszać z olejem oraz mlekiem. Mokre składniki dodać do suchych, wymieszać dokładnie, aż do uzyskania jednolitej, gładkiej masy. Czekoladę drobno posiekać. Razem z żurawiną dodać do ciasta. Ponownie wymieszać. Tak przygotowaną masą napełniać foremki na muffiny do 3/4 wysokości. Wstawić do piekarnika. Piec przez około 30-40 minut, aż do "suchego patyczka". Gotowe muffiny wyjąć i ostudzić. Ostudzone obficie obsypać cukrem pudrem.