KOKTAJL MARCHEWKOWY z kokosową śmietanką

Wykonanie

Wczoraj wieczorem, zupełnie niespodziewanie, pojawiła się u mnie duża ochota na sok z marchewki. Dzisiaj rano doszła do tego jeszcze większa ochota na kokos. A co najlepiej jest robić z zachciankami? Spełniać je. Ruda marchewka, śnieżnobiałe mleczko i wiórki kokosowe. Wanilia i cynamon. I tak powstał koktajl idealny.
Przepis (jedna porcja):
80g mleczka kokosowego*
100ml soku marchewkowego
300g jogurtu naturalnego
szczypta cynamonu
ziarenka z 1/2 laski wanilii
1 łyżeczka wiórków kokosowych
*mleczko kokosowe należy trzymać kilka godzin w lodówce przed przygotowaniem napoju
Jogurt naturalny zmiksować razem z sokiem marchewkowym, cynamonem, ziarenkami wanilii i wiórkami kokosowymi. Przelać do wysokiej szklanki. Wstawić do lodówki. W tym czasie ubić śmietankę: mleczko kokosowe ubić za pomocą miksera. Schłodzony koktajl wyjąć, udekorować kokosową śmietanką. Podawać.