BANANOWE CIASTECZKA Z KASZY MANNY

Wykonanie

Przedwzoraj wieczorem zobaczyłam zdjęcia pysznie wyglądających ciasteczek na facebook'owym fanpage'u Bibli Smaków . Przeczytałam też, że zrobione są one bez grama mąki, bez cukru, a w zamian z kaszy, słodkich bananów, z dodatkiem korzennych przypraw - i wiedziałam od razu! Muszę poznać przepis! Bez chwili zastanowienia poprosiłam więc o niego i ku mojej radości nie musiałam wcale długo czekać, bowiem kilkanaście minut później pojawił się on na blogu. Ciasteczka w oryginalnej wersji zrobione są z kaszy jaglanej. Moje - z kaszy manny. Cóż mogę napisać? Są genialne! Chrupkie z zewnątrz, miękkie w środku, słodkie, cynamonowe, a na domiar tego wszystkiego są bardzo zdrowe! Jestem pewna, że obie wersje ciasteczek są godne zrobienia, sama pokuszę się o ich jaglaną wersję już niedługo. Tym czasem zostawiam Wam przepis na moją wersję oraz odnośnik do przepisu na wersję jaglaną. Pieczcie! Chrupcie na zdrowie!
/inspiracja: www.bibliasmakow.pl/
Przepis (dziewięć ciasteczek):
120g (suchej) kaszy manny
250ml mleka
1 (duży) banan
1 łyżeczka kakao
szczypta imbiru
1 łyżeczka cynamonu
Piekarnik nagrzać do 200 stopni (opcja grzania: góra i dół). Mleko wlać do rondelka, zagotować. Do gotującego się mleka powoli wsypywać kaszę mannę, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Gotować przez kilka minut na małym ogniu. Gdy kasza zgęstnieje, zdjąć rondelek z ognia. Zblendować razem z bananem i przyprawami: kakao, cynamonem, imbirem, na gładką masę. Masę nakładać porcjami (u mnie jedno ciastko to jedna łyżka) na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i uformować tak, aby powstał w miarę okrągły kształt. Wstawić do piekarnika. Piec przez około 50 minut. Gotowe ciasteczka wyjąć i ostudzić.