OWSIANKA CHAI TEA LATTE

Wykonanie

Kawa, czy herbata? Pamiętam, że pewnego razu odwiedziłam moją ulubioną kawiarnię, otworzyłam menu w celu wyboru czegoś ciepłego do picia, najprawdopodobniej miała być to kawa, moja ulubiona latte. Jednak obok tradycyjnej latte w menu widniała nazwa chai tea latte ... Kawa, czy herbata? Nazwa ta może bowiem nie jednego wprowadzić w błąd. Bo chociaż w nazwie tego napoju widnieje słowo latte, z kawą tak naprawdę ma on niewiele wspólnego. Czym jest więcej ten tajemniczy napój? Chai oznacza w języku azjatyckim ... Herbatę. Chai latte jest więc herbatą zabieloną mlekiem, mocno doprawioną przyprawami. Wtedy, w tej kawiarni, zamówiłam sobie ową herbatę i muszę przyznać, że moje kubki smakowe oszalały na jej punkcie. Pyszna, słodka, rozgrzewająca! Od tamtej pory bardzo często przygotowuję sobie chai tea latte również w domu. A dzisiaj postanowiłam przygotować owsiankę, która smakowałaby i rozgrzewała dokładnie tak samo.
Przepis (jedna porcja):
50g płatków owsianych marki Halina
3-4 goździki
200ml mleka
1/2 łyżeczki imbiru
1 łyżeczka cynamonu
szczypta gałki muszkatołowej
1 łyżeczka cukru trzcinowego
300ml (mocnego) naparu z czarnej herbaty
Płatki owsiane zalać naparem z czarnej herbaty, dorzucić goździki, doprawić cynamonem, imbirem, gałką muszkatołową, cukrem i zagotować. Trzymać na ogniu, aż do zgęstnienia, cały czas mieszając. Gdy owsianka będzie gotowa zdjąć ją z ognia, "wyłowić" z niej goździki, zblendować na gładki krem. Tak przygotowany krem owsiany przełożyć do dużej filiżanki/miseczki. Mleko podgrzać w osobnym garnuszku, za pomocą spieniacza zrobić mleczną piankę. Spienione mleko przelać do naczynia z kremem owsianym. Podawać ciepłe.