Muffinki kawowo-czekoladowe

Wykonanie

Przepis nie jest mój pochodzi ze strony http://filozofiasmaku.blogspot.com/2012/01/muffiny-kawowo-czekoladowe.html . Jednak troszkę go zmieniłam, ponieważ tamte wydawały mi się zbyt kawowe, a te są idealne i te kawałki czekolady. Pyszne! *.*
Składniki:
265g mąki
100g cukru (dałam pół brązowego, pół zwykłego)
łyżeczka proszku do pieczenia
pół łyżeczki sodki
1 jajko
1/2 szklanki oleju
1,5 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
30g cukierków czekoladowych np. M&M's
110g czekolady mlecznej
Przygotowanie:
W gorącej wodzie rozpuszczamy kawę i odkładamy do wystygnięcia.
W misce roztrzepujemy jajko razem z cukrem, olejem i ostudzoną kawą.
Następnie dodajemy mąkę, sód, proszek i wszystko razem mieszamy za pomocą łyżki. Na koniec dodajemy pokruszoną na mniejsze kawałki czekoladę i M&M's. Wszystko jeszcze raz dokładnie mieszamy.
Szykujemy papilotki i wykładamy je do 3/4 wysokości, następnie wkładamy i kładziemy do nagrzanego piecyka na 180 stopni. Pieczemy około 30 min.
Po upieczeniu i wystygnięciu można posypać cukrem pudrem.
Smacznego! c: