Muffinki kawowe z czekoladkami

Wykonanie

Brak czasu na cokolwiek. Planowałam w weekend upiec pyszną tartę z gruszkami i zrobić ciasteczka z oreo, ale oczywiście nie było na to czasu, ponieważ mam tak dużo nauki. Jak zawsze jeden tydzień jest spokojny, a w następnym wszystko się na siebie nakłada. Skoro nauczyciele mogę mieć weekend i odpoczynek to czy uczniów też to nie obowiązuje? Podaje Wam przepis mało jesienny, ale z pewnością szybki i poprawiający humor. Wcześniej też już się pojawił TUTAJ :)
Składniki:
265g mąki
40g cukru
łyżeczka sodki
1 jajko
1/2 szklanki oleju
1,5 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
12 cukierków czekoladowych
Przygotowanie:
W gorącej wodzie rozpuszczamy kawę i odkładamy do wystygnięcia.
W misce roztrzepujemy jajko razem z cukrem, olejem i ostudzoną kawą.
Następnie dodajemy mąkę, sód i wszystko razem mieszamy za pomocą łyżki.
Szykujemy papilotki i wykładamy na dnie po łyżce ciasta, dajemy cukierka i dopełniamy je do 3/4 wysokości, następnie wkładamy do nagrzanego piekarnika na 180 stopni. Pieczemy około 25 min.
Smacznego!