Naleśniki jabłkowo-cynamonowe z nadzieniem

Wykonanie

Doskonałe w każdym calu!! Dla wielbicieli jabłek i cynamonu, a uważam że na pewno tacy się tu pojawią!
Składniki na naleśniki:
2/3 szkl. mąki
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki cynamonu
1 łyżka cukru
2 łyżki roztopionego masła
2 jajka
1 szkl. soku jabłkowego
Wszystkie składniki dokładnie zmiksować i odstawiamy na co najmniej 1 godzinę. Następnie smażymy bardzo cienkie naleśniki, mi wyszło 10 sztuk.
Składniki na nadzienie:
250 gr twarogu
cukier do smaku
cynamon do smaku
2 starte jabłka
ewentualnie garść rodzynek moczonych w gorącym mleku
Twaróg wkładamy do miseczki i ugniatamy widelcem dodajemy pozostałe składniki i dokładnie mieszamy.
Dodatkowe składniki:
1-2 jabłka (potarte)
odrobina cukru
około 100 ml śmietany słodkiej
Na usmażone naleśniki wykładamy porcję farszu i rolujemy. Wkładamy do żaroodpornego naczynia przykrywamy potartymi jabłkami, odrobina cukru i śmietaną (można dodatkowo posypać cynamonem). Pieczemy w rozgrzanym piekarniku w 180 stopniach C przez 10 minut.