Carpaccio z grillowanych buraków

Wykonanie

2 średnie buraki
garść orzechów pini
łyżka oliwy z oliwek
łyżka octu balsamicznego
sól
Buraki umyć, obrać ze skóry, pokroić w cienkie plastry, ułożyć na grillu. Grillować z każdej strony, aż będą miękkie. Oliwę wymieszać z octem balsamicznym i solą. Polać buraki, posypać orzechami.