Dwukolorowe ciasto z brzoskwinią

Wykonanie

Składniki:
- 3/4 szklanki oleju
- 1 szklanka cukru
- 3 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3/4 szklanki mleka
- kilka kropel aromatu waniliowego
- 1 łyżka kakao
- 5 połówek brzoskwiń z puszki
- 4 jajka
*na polewę
- 1/2 tabliczki gorzkiej lub mlecznej czekolady
- kilka łyżek mleka
Sposób przygotowania:
1. Jajka ubijamy na puszystą masę z cukrem, następnie dodajemy aromat, mleko, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz olej, całość miksujemy na gładką masę.
2. Średnią blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy na nią połowę ciasta. Do pozostałego ciasta wsypujemy kakao, mieszamy i wylewamy na jasną warstwę. Na wierzch kładziemy brzoskwinie pokrojone w plasterki. Całość pieczemy ok. 30 min. w 180 stopniach, gotowe studzimy.
3. Czekoladę rozpuszczamy z mlekiem, tak by powstała konsystencja polewy. Ciasto dekorujemy przygotowaną czekoladą.
Inspiracja: Anyżkowo