Wykonanie
Składniki:- 3,5 łyżki
mąki ziemniaczanej- 3 łyżki
cukru pudru- 600ml
mleka- 2
żółtka- kilka kropli ekstraktu
waniliowegoSposób przygotowania:1. W rondelku mieszamy
cukier z
mąką i z małą ilością
mleka na pastę. Podgrzewamy pozostałe
mleko, a gdy zawrze, dodajemy pastę z
mąki ziemniaczanej,
cukru i
mleka, nieustannie mieszamy, zagotowujemy, aż sos zgęstnieje, ok. 2 min.2. Odstawiamy na 10 min.,
potem mieszamy z
żółtkami i podgrzewamy na małym ogniu przez 5 min., nie gotując, dodajemy ekstrakt, mieszamy. Sos można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.
