Sos czekoladowy

Wykonanie

Sos czekoladowy to podstawowy dodatek w moim domu.
Polewamy nim owoce, lody, różnego rodzaju desery, dodajemy do kawy czy kawałka ciasta.
Poniżej podaję przepis na moją ulubioną wersję tego sosu. :)
Składniki:
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
4 łyżeczki dobrego kakao
5 łyżek drobnego cukru (lub cukru pudru)
szklanka mleka (najlepiej pełnotłustego)
1 łyżka ekstraktu z wanilii
2 żółtka
1 łyżka masła
Wykonanie:
Mąkę i kakao rozcieramy z połową cukru w dwóch łyżkach zimnej wody.
Mleko z ekstraktem waniliowym zagotowujemy. Zmniejszamy płomień pod garnuszkiem do minimum, dodajemy roztartą z kakao i cukrem mąkę, intensywnie mieszamy, by nie powstały grudki. Całość zagotowujemy.
Żółtka ubijamy z pozostałym cukrem na puszystą, jasną masę i nie przerywając ubijania stopniowo dodajemy do gorącego kakao.
Garnuszek z sosem zdejmujemy z ognia, dodajemy masło, mieszamy do połączenia składników.
Sos można podawać zarówno na gorącą jak i na zimno.
Smacznego :)
Chocoholiczka