Schab ze śliwką w galarecie.-zaproszenie do akcji

Wykonanie

Serdecznie zapraszam do udziału w akcji " Co można zalać galaretą."
Ten schab powstał przypadkowo . Był deską ratunkową. Dlaczego ? z prostej przyczyny. Robiąc otwór na śliwki ,zrobiłam go za duży . Po upieczeniu farsz śliwkowy wypadał przy krojeniu cienkich plastrów.
Jedynym sposobem uratowania pysznej przystawki ,była galareta .
Składniki
1 kg schabu bez kości
200g śliwek suszonych
1 łyżka soli
1 łyżka pieprzu
1 łyżka majeranek
4 ząbki czosnku
pomarańcz do dekoracji
3 łyżki żelatyny
1 litr bulionu lub rosołu
rękaw do pieczenia
Wykonanie
Krok 1 . Czosnek rozdrobnić dodać sól,pieprz,majeranem . Razem wszystko wymieszać.
Krok 2 . Umyć i osuszyć schab . Długim ,cienkim nożem zrobić otwór w schabie . Pojedyńczo wkładać śliwki.
Krok 3 . Wypełniony schab dokładnie natrzeć mieszanka przypraw. Odstawić do lodówki na 2-3 godziny.
Krok 4 . Włożyć schab do rękawa i piec ok 40-50 minut w temperaturze 200 stopni
Krok 5 . Podgrzać rosół i rozpuścić w nim żelatynę .
Krok 6 . Upieczony i ostudzony schab ,pokroić w plastry.
Krok 6 . Na głęboki półmisek rozlać trochę galarety,poczekać aż zastygnie. Położyć plastry schabu . Udekorować .
Krok 7 Zalać galaretą . (najlepiej zimną i już gęstniejącą .)