Wybitny jesienny obiad...

Wykonanie

Składniki :
polędwiczka wieprzowa
3 garści suszonych grzybów ( u mnie głównie podgrzybki)
300 ml śmietany 18 procent
tymianek suszony
majeranek suszony
kawałek sera parmezan
makaron tagliatelle
1 cebula
czosnek granulowany
5 kropel sosu sojowego ciemnego
Przygotowanie :
Grzyby należy opłukać pod bieżącą wodą. Następnie włożyć do garnuszka, zalać 2 szklankami wrzątku i dostawić na godzinę.
Polędwiczkę myjemy, osuszamy, oczyszczamy, kroimy w cienkie paseczki, opruszamy pieprzem, majerankiem, tymiankiem, oraz czosnkiem.
Obsmażamy na oliwię. Zdejmujemy z patelni i odstawiamy na bok.
Grzyby odcedzamy, ale nie wylewamy wody. Kroimy w paseczki.
Na patelnię wkładamy drobno pokrojoną cebulę, dodajemy łyżkę oliwy. Chwilę podsmażamy, dodajemy grzyby wraz z wodą. Nakrywamy pokrywką i dusimy około 15 minut.
Następnie dodajemy śmietanę, sos sojowy przyprawiamy tymiankiem, pieprzem, solą i czosnkiem. Dokładamy polędwiczki i dusimy pod przykryciem 15 minut.
Odkrywamy pokrywkę i na dużym ogniu redukujemy sos.
Podajemy z makaronem, posypujemy startym serem.
Smacznego :)