BANANOWY SONG Z KOKOSOWĄ NUTĄ

Wykonanie

Średnio trudne, choć bardzo czasochłonne ciasto. Ale pyycha :D
Zmodyfikowałam niebiańską rozkosz przygotowując "tort" na imprezę urodzinową kolegi. Stąd ten napis na wierzchu na ostatnim zdjęciu :) i bita śmietana, żeby było widać napis ;)
Na miejscu (imprezie) okazało się, że to drugie ciasto. A nawet miało się pojawić trzecie. Pierwsze dostali wszyscy. Był to taki a'la piernik przełożony marmoladą i zalany lukrem (jak na piernik przystało :P). Zdecydowanie za słodki i generalnie większość się zraziła i już mojego ciasta się bali. Ale Jubilatowi chyba smakowało, bo co jakiś czas przychodził i nakładał sobie nowy kawałek :) Albo po prostu był głodny ;)
Trochę po to żeby zrobić lepsze zdjęcia, w przerwach w nauce zrobiłam drugie takie :] i już nieco inaczej ozdobiłam.
Biszkopt (upiec 2 lub jeden z podwójnej porcji i przekroić):
- 4 jajka
- 1/2 szkl cukru
- 1/2 szkl mąki tortowej
- 1 łyżka kakao
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ op. wiórków kokosowych
Masa budyniowa:
- 3 szkl mleka
- 1 kostka masła (200g)
- cukier waniliowy
- 2 budynie bananowe
- ew. łyżka żelatyny
Bita śmietana:
- 3 łyżki śmietany kremówki
- łyżeczka cukru pudru
- łyżeczka żelatyny
+ 4-5 bananów
+ sok z ½ cytryny
1 biszkopt: Białka ubić, pod koniec dodając na przemian żółtka i cukier. Mąkę wymieszać z kakao i proszkiem do pieczenia. Wsypać do ubitych jajek. Wymieszać dokładnie, dodać wiórki kokosowe i wlać d tortownicy. Piec ok. 25 minut w 180°C (biszkopt z podwójnej porcji – do przecięcia, piec dłużej – sprawdzić patyczkiem).Wystudzić.
Połowę bananów obrać i pokroić w plasterki. Ułożyć je na całym biszkopcie. Skropić sokiem z cytryny.
Zagotować 2 szklanki mleka z cukrem waniliowym i ew. żelatyną. Dodać rozpuszczone w pozostałym mleku budynie. Do gorącego budyniu wmieszać masło i jeszcze chwilę wszystko podgotować na małym ogniu mieszając. Gorącą masę wylać na ostudzony biszkopt wyłożony bananami. Odstawić do ostygnięcia.
Drugą połowę bananów również obrać, pokroić w plasterki, ułożyć na budyniu i skropić sokiem. Przykryć drugim biszkoptem. Można delikatnie ugnieść jeśli ciasto jest nierówne.
Żelatynę rozpuścić w 2 łyżkach gorącej wody. Schłodzoną kremówkę ubić z cukrem pudrem. Wmieszać żelatynę. Rozsmarować cienką warstwę bitej śmietany na biszkopcie. Ozdobić wiórkami kokosowymi, kakao lub bananami.
Schłodzić całe ciasto w lodówce.
Wersja urodzinowa:
- - -
PRZYPOMINAM, ŻE DZIŚ JEST OSTATNI DZIEŃ NADSYŁANIA PRZEPISÓW NA KONKURS .
WYNIKI JUŻ W CZWARTEK :)
POWODZENIA!