FRANGIPANE

Wykonanie

MAZUREK z migdałową masą
FRANGIPANE
Wielki Tydzień czas zacząć. W sensie przygotowań do ucztowania. Zaczynamy po polsku, a więc od Mazura...tzn mazurka. Zagościł on w zeszłym roku na mym stole...
Jakiś czas temu - czytaj ponad rok temu - kulinarna działka Przy Stole Państwa Białych w Zwierciadle została zamieniona na kulinarne Przy Stole Zosi Różyckiej i Oli Szwarc. Początkowo byłam trochę smutna pożegnaniem Państwa Białych. Jednak nowy styl kącika kulinarnego Zwierciadła mnie zachwycił. Przepisy również. Od ręki na zeszłą Wielkanoc wypróbowałam przepis na mazurka, którego dzisiaj Wam prezentuję. Mój pierwszy zachwyt zdjęciami i szybkimi przepisami, przeszedł w euforię, gdy mazurka spróbowałam. Kulinarną fascynację podzieliła cała moja Rodzinka, także i w tym roku mazur ten zagości na mym stole.
Zaś miłość do szybkich, zdrowych i naprawdę świetnych przepisów Zosi i Oli, rozkwita ze zdwojona siłą... Ich piernik na Boże Narodzenie zniknął tak szybko, że zdjęcia są zbyt rozmazane, bym mogła się nimi z Wami podzielić, ale...przecież pierniki nie jada się tylko od Święta, więc...
Póki co : Mazura czas zacząć Drodzy Panowie i Panie!
Przepis zamieszczam już dziś na specjalnie życzenie pewnej Zagonionej Pani Ratownik...i genialnej Pedagog w jednym ;) z pozdrowieniami dla Ani O.
Składniki : (czas przygotowania 70 minut - razem z pieczeniem ;) )
kruchy spód:
150 g zmielonych migdałów
150 g mąki
100 g masła
60 g cukru
jajko
szczypta soli
forma o średnicy 24 cm - ja zrobiłam w zwykłej blaszce
masa frangipane:
125 g zmielonych migdałów
125 g miękkiego masła
125 g cukru
2 łyżki mąki
2 jaja
szczypta soli
płatki migdałowe do dekoracji
Połączyć mąkę z migdałami, solą i cukrem. Wmieszać masło, wbić jajko, zagnieść. Podsypując mąką, rozwałkować i wyłożyć nim formę. Piec w 180'C 15-20 minut.
Zmielone migdały zmiksować z miękkim masłem, cukrem, mąką, sola i jajami.
Wyłożyć na podpieczony spód i udekorować płatkami migdałowymi. Piec w 170'C ok. 40 minut. Smaczności !!! :)
Więcej Wielkanocnych Inspiracji znajdziecie po kliknięciu na poniższy skrót zapraszam :)