Świderki z kiełbaską, bakłażanem i pomidorami

Wykonanie

Cóż, nasz jadłospis głównie makaronem stoi... ;)
Składniki dla 4 osób:
opakowanie świderek, albo innego krótkiego makaronu jak nie macie akurat świderek
2 kiełbaski, moje nazywały się grillowe :)
cebula
2 ząbki czosnku
mały bakłażan albo 1/2 dużego
2 - 3 pomidory
1/2 - 1 szklanka przecieru pomidorowego
sól, pieprz do smaku
2 łyżki oliwy z oliwek
4 łyżki tartego parmezanu
bazylia do dekoracji
Na oliwie podsmażyć drobno posiekane cebulę i czosnek, dodać pokrojoną w kostkę 1 cm kiełbaskę i tak samo pokrojonego bakłażana, podsmażyć.
Pomidorki sparzyć i obrać ze skórki, pokroić w kostkę, wrzucić na patelnię, podlać przecierem i poddusić jakieś 15 minut.
W tym czasie ugotować makaron, odcedzić, wrzucić do makaronu, posolić i popieprzyć do smaku.
Podawać posypane parmezanem i udekorowane bazylią.
Smacznego!