Mój Mężczyzna gotuje... dziś pierogi z soczewicą

Wykonanie

Są plusy chorobowego mojego Mężczyzny, wracam do domu a obiad czeka na mnie na stole :)
potrzebne składniki:
0,5 - 1 kg ugotowanych ziemniaków,
opakowanie zielonej soczewicy,
300g wędzonego boczku,
3 cebule,
0,5 kostki rosołowej drobiowej,
1-2 łyżki smalcu,
sól, pieprz
przepis i składniki na ciasto TUTAJ
Soczewicę gotujemy wg wskazówek na opakowaniu, z tym, że dodajemy 0,5 kostki rosołowej. ( soczewica powinna "wypić: cały płyn i stać się miękka)
Boczek kroimy w kostkę a cebulę w piórka, podsmażamy na smalcu.
3/4 boczku i cebuli dodajemy do soczewicy i mieszamy.
Soczewicę i ziemniaki przekręcamy przez maszynkę do mielenia mięsa, doprawiamy i dokładnie mieszamy, tak powstałym farszem nadziewamy pierogi.
Najlepiej smakują z cebulką i boczkiem