SURÓWKA Z KISZONEJ KAPUSTY

Wykonanie

Prosta, smaczna, zdrowa i ogólnie znana surówka. Najlepiej, gdy użyjemy do jej sporządzenia takiej ukiszonej własnoręcznie, wówczas mamy pewność, że jest ona zdrowa, ukiszona, a nie ukwaszona w krótkim czasie za pomocą octu. Istnieje multum przepisów na surówki na bazie kapusty kiszonej. Moim domownikom najlepiej smakuje taka najprostsza z najprostszych. Oto przepis i fotki :
Składniki :
500g kiszonej kapusty
1 mała cebula ( 40 - 50 g)
2 średnie marchewki ( ok. 200 g)
2 łyżki cukru
3 - 4 łyżki oleju
sól, pieprz, cukier do smaku
Wykonanie :
Kapustę lekko odciskamy z soku (jeżeli jest mocno kwaśna płuczemy jednokrotnie w zimnej wodzie) i siekamy. Dodajemy drobniutko posiekaną nożem cebulkę i marchewkę startą na tarce o drobnych oczkach, 2 łyżki cukru i dokładnie mieszamy. Dajemy do smaku sól, pieprz i ewentualnie jeszcze trochę cukru. Ponownie dokładnie mieszamy. Odstawiamy na ok. 5 minut. Polewamy olejem, mieszamy i odstawiamy do "przegryzienia się" składników.
Polecam również :
W kuchni na wesoło :
W odwiedziny do rodziny Kowalskich przybyła rodzina Nowaków.
Pierwszy wspólny obiad, mały Tomek zdziwiony głośno woła:
- Popatrz tatuś, wszyscy jedzą łyżkami, a mówiłeś, że będziemy musieli ich karmić !!!