Ciasto mandarynkowe

Wykonanie

Przepis na to ciasto dostałam od koleżanki, która znalazła go na którymś z blogów kulinarnych. Najpierw sama je wypróbowała, a teraz i u mnie gości na stole, bowiem jest bardzo smaczne, a przy tym szybko się je przyrządza.
Składniki:
kilka mandarynek
1 paczka masła (250g)
120g cukru pudru
4 jajka
cukier waniliowy
200g mąki pszennej
100g mąki ziemniaczanej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
lukier:
100g cukru pudru
3-4 łyżki soku z mandarynek lub pomarańczy
Wykonanie:
Mandarynki obrać i pokroić na mniejsze kawałki. Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Następnie ucierając dodać jajka, a potem stopniowo obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Na końcu wrzucić mandarynki i wszystko wymieszać łyżką.
Ciasto przełozyć do wysmarowanej tłuszczem i obsypanej bułką tartą formy keksowej. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 st.C i piec ok. 60 minut.
Wystudzone ciasto posmarować lukrem lub posypać cukrem pudrem.
Niestety tak, jak szybko się je przyrządza, tak szybko znika ze stołu :-) proponuję podwoić porcję :-)