ZUPA SZPINAKOWA

Wykonanie

SKŁADNIKI:
2 litry bulionu
2 marchewki
1 duża pietruszka
mały seler lub połowa dużego
250g mielonego (rozdrobnionego) szpinaku - może być mrożony
śmietanka 30%
4 ząbki czosnku
2 cebule
sól, pieprz do smaku
4 ziemniaki
3 listki laurowe
1 łyżka masła
Do bulionu z listkami laurowymi dodajemy pokrojoną w paseczki włoszczyznę oraz w kostkę ziemniaczki. Po zagotowaniu dodajemy (rozmrożony) szpinak oraz cebulkę uprzednio pokrojoną w kosteczkę i podduszoną na maśle.
W dalszej kolejności przeciskamy przez praskę ząbki czosnku i dodajemy do śmietany. Następnie dolewamy odrobinę zupy i dokładnie mieszamy tak by potem nie zważyła nam się zupa. Śmietanę łączymy z zupą - wszystko doprawiamy solą i pieprzem.
Smacznego :)