Pink velvet brownies

Wykonanie

Miało być amerykańskie red velvet cake, ale wpadł mi przepis na red velvet brownies, więc decyzja była prosta: BĘDĄ CZERWONE BROWNIES ! Ale ten... tego okazało się, że dodałam za mało barwnika i wyszły różowe :P Miało być absolutnie nie zdrowe ciasto, ale i to mi nie wyszło... bo skończyła mi się biała mąka i użyłam pół na pół białą z pełnoziarnistą :P
Składniki:
240 g miękkiego masła
1 i 1/2 szklanki białego cukru
1 i 1/2 szklanki brązowego cukru (u mnie trzcinowy)
4 duże jajka
60 ml czerwonego barwnika
4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
600 g mąki
6 łyżeczek kakao
1/2 łyżeczki soli
Przygotowanie:
Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. I przygotowujemy foremkę 20 cm x 27 cm. Wystarczy natłuścić.
Do miski wkładamy miękkie masło, wsypujemy cukier i miksujemy ok 2 minut, aż masa zrobi się puszysta.
Dodajemy jajka. Po jednym i miksujemy po każdym z nich.
Wlewamy barwnik i wanilię i miksujemy aż masa będzie miała jednolitą barwę.
U siebie wlałam tylko 30 mililitrów barwnika, bo stwierdziłam, że nie chcę aż tyle chemii wlewać, dlatego wyszło różowe :D a o wanilii kompletnie zapomniałam, ale i tak wyszło pycha :D
W osobnej misce mieszamy mąkę, kakao i sól. Dodajemy do kolorowej masy. Zdecydowanie łatwiej wmieszać mąkę takim stojącym mikserem, można stopniowo dosypywać i na spokojnie wymieszać, ale zwykłym też się da. Najpierw wymieszałam ręcznie, żeby po włączeniu miksera nie mieć całej kuchni w mące ;)
Ciasto będzie bardzo gęste.
Przekładamy do wysmarowanej formy i pieczemy 30-35 minut na "sam dół."
Smacznego!