Krem z kurek z rozmarynem

Wykonanie

Tata ugotował rosół więc aż żal byłoby go nie wykorzystać. Jako, że w lodówce miałam od groma kurek, zrobienie zupy kurkowej było wyborem oczywistym. Bardzo szybka i prosta zupa z niewielu składników. Zamiast kremu możemy podać w wersji zupy, wtedy kurki siekamy o wiele drobniej, i po prostu nie miksujemy. Szczerze mówiąc smak wywaru kurkowego z rosołem był tak genialny, że później żałowałam, że wszystko zmiksowałam. Ale oczywiście też wyszło pysznie! Mama powiedziała, że to najlepsza zupa jaką zrobiłam. :)
Składniki:
około 3 szklanek kurek (oczyszczonych)
2 łyżki masła
2 gałązki rozmarynu
1 mała cebula
400 ml rosołu
pieprz, odrobina soli
Przygotowanie:
1) Rozpuszczamy w garnku masło, wrzucamy rozmaryn i trzymamy chwilę na małym ogniu
2) Dorzucamy kurki, mieszamy i dusimy pod przykryciem aż puszczą sos, solimy, pieprzymy
3) Wyjmujemy gałązki rozmarynu
4) Na patelni smażymy pokrojoną w kosteczkę cebulę na odrobinie oleju i dodajemy do kurek
5) Dolewamy rosołu, gotujemy przez chwilę
6) Miksujemy