SŁONECZNIKOWY KURCZAK bez soli

Wykonanie

Składniki
Pierś z kury (ja wzięłam jedną pojedynczą część)
Cebula
Kawałek czerwonej papryki
Garść kiełków słonecznika
2 łyżki oliwy z oliwek
Pół szklanki mleka
Dwie łyżki musztardy Dijon
2 łyżki sosu sojowego
Przygotowanie
Mięso kroimy w podłużne pasy. Z sosu sojowego i musztardy robimy pastę. Mięso mieszamy w paście i odstawiamy na noc do lodówki. Następnego dnia, tuż przed podaniem smażymy kurczaka na łyżce oliwy, po podsmażeniu wlewamy na patelnię mleko i "smażymy" aż do całkowitego wyparowania mleka. Teraz dodajemy ponownie łyżkę oliwy, pokrojoną cebulkę i paprykę i przysmażamy. Na ostatnie dwie minuty smażenia wrzucamy kiełki słonecznika. Podajemy od razu do jedzenia.
Kurczaka, nie licząc marynowania przez noc, robi się bardzo szybko. Jest bardzo aromatyczny - sojowo-słony i niezwykle słonecznikowy. Mięso jest wilgotne, papryczka pochrupuje pod zębami - całość warta powtórzenia!
SMACZNEGO SIOSTRY!