Domowa galaretka pomarańczowa

Wykonanie

Czekolada i pomarańcza to znane, sprawdzone i lubiane przez nas połączenie.
Zwykle stawiam na czekoladę z lekkim aromatem pomarańczy, tym razem jednak to czekolada pełni funkcję jedynie uzupełniającą dla intensywnie pomarańczowej domowej galaretki, która dzięki dużej zawartości miąższu uzyskała konsystencję musu.
Prosty i orzeźwiający deser :)
Zainspirowana zdjęciem odnalezionym w sieci.
Składniki na 5 galaretek:
400 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy ( 5 średniej wielkości owoców)
3 łyżki ekstraktu pomarańczowego
4 łyżki żelatyny
ok. 20 g gorzkiej czekolady
Wykonanie:
Sok z pomarańczy podgrzewamy na niewielkim ogniu razem z ekstraktem pomarańczowym, nie dopuszczamy do zagotowania, gdy sok będzie już bardzo gorący, zdejmujemy z ognia, dodajemy żelatynę i mieszamy do jej całkowitego rozpuszczenia.
Płyn przelewamy do zagłębień silikonowej formy na muffiny i odstawiamy do wystudzenia, następnie na kilka godzin do lodówki, aż galaretka zupełnie stężeje.
Gotowe galaretki przekładamy na talerzyki i ozdabiamy startą czekoladą.
Smacznego! :)
Chocoholiczka