Wałkiem malowane

Wykonanie

Takie wpisy nie zdarzają się często. Nie często też otrzymuję TAKIE przesyłki. Od studia Mood for Wood otrzymałam laserowo grawerowane wałki do ciastek wykonane z polskiego drewna bukowego. To prawdziwi pasjonaci. Ich wałki są nowoczesną interpretacją popularnych w krajach skandynawskich, w Niemczech i Austrii ciasteczek springerle (tutaj je piekłam), tradycyjnie wypiekanych przy okazji Świąt Bożego Narodzenia. Tworzą klasyczne wałki, ale i wałki w stylu retro, z kulistymi uchwytami. Ale największą zaletą wałków jest, że na ciastkach mogą malować takie wzory, jakie zechcecie - jeden z wałków miał logo Moich Wypieków! Dzięki temu powstały oryginalne ciasteczka z moją charakterystyczną babeczką. Nietuzinkowy pomysł, ekologiczny prezent :-). Co powiecie na takie ciasteczka?
Przepis ze zbiorów Mood for Wood, to klasyczne kruche ciastka, zmodyfikowałam go do własnych potrzeb.
Składniki na około 40 ciastek:
400 g mąki pszennej
70 g cukru pudru
200 g masła, zimnego
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
1 duże jajko
szczypta soli
Wszystkie składniki wrzucić do malaksera i zmiksować, aż ciasto będzie tworzyło gładką kulę. Można również wszystkie składniki umieścić w misie, posiekać szybko nożem, krótko wyrobić, do połączenia. Ciasto owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez 60 minut.*
Po schłodzeniu, odrywać kawałki ciasta i wałkować (zwykłym wałkiem) na grubość około 4 - 5 mm, podsypując delikatnie mąką. Następnie po rozwałkowanym cieście raz rozwałkować wałkiem z wzorkami. Wykrawać ciastka. Układać na papierze do pieczenia lub macie teflonowej, zachowując nieduże odstępy. Blachę z ciasteczkami schłodzić w lodówce przez kolejne 15 minut (lub dłużej) przed samym pieczeniem.
Piec w temperaturze 190ºC przez 10 - 15 minut lub do zezłocenia brzegów. Wyjąć, wystudzić na kratce.
Można przechowywać do 7 dni, w zamkniętym pojemniku.
* ciasto można przygotować kilka dni wcześniej i przechowywać w lodówce, można także mrozić
Smacznego :-).
Mood For Wood można znaleźć na pakamera.pl oraz etsy.com .
---------------------------------------------
/*wpis zawiera lokowanie produktu/