Cynamonowe gwiazdki z cytrusową nutką

Wykonanie

Wszystkie wpisy w tym tygodniu dedykujemy Festiwalowi Pierniczków!
Na pierwszy ogień idą pyszne, kruchutkie cynamonowe ciastka z orzeźwiającą cytrusową nutką. Niezwykle delikatne i smaczne, dzieci je uwielbiają!
Składniki:
250 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
pół łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu
100 g masła, w temperaturze pokojowej
100 g jasnego brązowego cukru
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka soku z pomarańczy
1 duże jajko
Na posypkę:
2 łyżki cukru
pół łyżeczki cynamonu
Mąkę wymieszać z proszkiem, sodą, cynamonem i brązowym cukrem. Dodać miękkie masło w kawałeczkach i jajko (pozostawiając część białka do posmarowania ciastek). Wyrobić ciasto, uformować kulę, owinąć folią spożywczą. Włożyć na co najmniej godzinę do lodówki.
Po tym czasie delikatnie podsypując mąką rozwałkować ciasto na grubość około 3 mm i wycinać dowolne kształty ciasteczek.
Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posmarować lekko roztrzepanym białkiem i posypać cukrem wymieszanym z cynamonem.
Piec w temperaturze 190ºC przez około 15 minut (piekłam krócej, około 10 minut). Wystudzić na kratce.
Smacznego :-).
Przepis Agusi z forum Cincin.