Babeczki bananowo - wiśniowe z białą czekoladą

Wykonanie

Małe bananowe conieco :). Niesłychanie bananowe, tak jak bananowy chlebek. Jeśli liczycie na akcenty białej czekolady i wiśni, to Wam powiem, że tak naprawdę ich nie czuć ... ale dobrze wiedzieć, że są :). Przepis Niegelli z 'How to be a domestic goddess'.
Składniki na 12 babeczek:
125 g masła
160 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
3 dojrzałe banany (nie było słowa o wielkości więc dałam 2 duże)
4 łyżki kwaśnej śmietany
2 jajka
1 łyżeczka sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
300 g mąki pszennej
40 g suszonych wiśni, z grubsza posiekanych
50 g białej czekolady, posiekanej
W większym rondelku rozpuścić masło. Ściągnąć z palnika, dodać cukier, wanilię, banany, rozgnieść je widelcem. Wlać śmietanę, dodać jajka i wymieszać. Dodać sodę, proszek, mąkę, wymieszać. Na końcu wrzucić wiśnie i białą czekoladę, wymieszać.
Formę do muffinek wyłożyć bibułkami. Nałożyć do nich gotowe ciasto (nie do pełna, urosną).
Piec około 20 minut w temperaturze 180ºC, aż będą miały kolor jasnozłoty.
Smacznego :)