Schab w sosie śmietanowo - musztardowym i kluski z dziurką

Wykonanie

Fusion kuchni angielskiej i śląskiej.
Bardzo sycące i proste danie. W oryginale włoskie gnioki, ja uzyłam klusek śląskich. Gotowych, bo komu w tak piękny dzień chciałoby się kluski samemu robić.
Składniki:
1 opakowanie klusek śląskich, kopytek lub gnocchi
1 gruby plaster schabu na jedna osobę
małe opakowanie gęstej smietany, moze być słodka kremówka, lekko zakwaszana lub nawet gęsty jogurt
ok. 2 łyżek musztardy francuskiej
1 łyżeczka musztardy zwykłej
1/2 szklanki cydru (może być angielski cider, francuski lub polski cydr)
olej, sól, pieprz
Wykonanie:
Należy wstawić wodę na kluski. Mięso lekko rozbić oraz ponacinać brzegi, posolić, popieprzyć. Smażymy na oleju kilka minut z każdej strony. Gdy mięso będzie osmażone, zalewamy je cydrem i zostawiamy na dużym ogniu do zredukowania płynu.
Teraz można wlać śmietanę, dodać musztardę, doprawić do smaku.
Podawać z ulubionymi warzywami.
Smacznego!