Sałatka Obiadowa Buraczano-Kukurydziano-Ogórkowa

Wykonanie

Opis : Sałatka nie urzeka swym wyglądem, ale jest smaczna i idealnie nadaje się do obiadu. Można do niej użyć zarówno ugotowanych buraków jak i tych tartych ze słoika, które większość z nas ma w swej spiżarni. Mała wariacja na temat buraczków pozwoli nam na odmienienie ich tradycyjnej wersji. Ja przeważnie wykorzystuję ten przepis, gdy zostanie mi końcówka buraczków w słoiku, którą nie podzielę większego grona.
W sałatce przeważa smak słodyczy z lekkim akcentem kwasowości i chrzanu.
Polecam.
Pochodzenie : przepis własny
Ilość : ok. 4 porcje
Składniki :
2 średnie ugotowane buraki/proporcjonalna ilość buraczków ze słoika (tych zaprawianych i tartych na grubej tarce)
12 łyżek kukurydzy (0,5 puszki)
8 ogórków korniszonów (każdy wielkości palca)
0,5 pęczka szczypiorku/0,5 małej cebuli
1 łyżeczka chrzanu
1 płaska łyżka majonezu (opcjonalnie)
sól
pieprz
Przygotowanie :
Całe buraki zetrzeć na tarce o grubych oczkach lub pokroić w kostkę i włożyć do miski, w której będziemy mieszać sałatkę./Buraczki ze słoika dodać do miski, w której będziemy mieszać sałatkę.
Dodać kukurydzę.
Dodać pokrojone w kostkę korniszony.
Dodać posiekany szczypiorek/cebulę.
Dodać chrzan.
Dodać majonez.
Wymieszać.
Doprawić solą i pieprzem.