Jak zrobić mąkę z ciecierzycy?

Wykonanie

Mąka, którą bardzo rzadko można spotkać w sklepach stacjonarnych (jeśli gdzieś ją spotkaliście, podzielcie się informacją, w którym supermarkecie).
Przy odpowiednim sprzęcie możemy ją zrobić sami w domu (za połowę ceny). Blender musi być bardzo silny . Mojemu blenderowi (Omniblend) poluzowały się trochę ostrza po zmieleniu tych twardych ziaren :(.
A do czego można wykorzystać mąkę z ciecierzycy ? Oto kilka przepisów z jej użyciem.
ok. 2 szklanki suchych ziaren ciecierzycy
Ziarna podprażyć na suchej, rozgrzanej patelni lub w piekarniku przez ok. 10 minut (należy pilnować aby ziarna się nie przypaliły).
Po prażeniu ziarna zostawić na patelni do wystudzenia (najlepiej przez noc).
Następnie wystudzone ziarna podzielić na 2-3 część i mielić w silnym blenderze kielichowym lub mniejszymi partiami w młynku do kawy.
Zmieloną mąkę przesiać nad dużą miską, a jeśli zostaną jakieś większe grudki, należy je ponownie zmielić.