Serowe racuszki

Wykonanie

Te racuszki to obowiązkowa pozycja na liście słodkich śniadań dla osób, które tak jak ja kochają serniki. Pychotka!
Składniki:
250 g półtłustego twarogu klinek
1 jajko
3 czubate łyżki mąki
1 duża łyżka jogurtu (najlepiej greckiego)
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
kilka kropli aromatu wanilinowego
2 łyżki cukru
kwaśne owoce lub słodko - kwaśny dżem do podania
Składniki roztarłam widelcem na gładką masę. Formowałam łyżką porcje i nakładałam na patelnię z niewielką ilością gorącego oleju. Smażyłam z obu stron do zrumienienia. Gotowe!