Zupa krem z białych warzyw

Wykonanie

Zupa krem z białych warzyw to kolejna propozycja na pożywny posiłek, szczególnie dla tych, którzy chcą schudnąć lub też już utrzymują „linię”. Osobiście nie polecam i nie stosuję żadnych diet – najlepszą dietą na schudnięcie jest zmiana nawyków żywieniowych – na te zdrowe. Po co diety cud, skoro po zakończonej diecie i tak wracacie do swoich wcześniejszych nawyków i znów tyjecie? Najprostszym i najtańszym rozwiązaniem (według mnie) to, tak jak wspomniałam powyżej – zmiana nawyków: 5 posiłków dziennie, ostatni posiłek na dwie godziny przed snem, dużo owoców (najlepiej do 12:00, bo potem cukier z owoców odkłada nam się na boczki – nie mowa tu o młodych panienkach), dużo warzyw i mniej mięsa, ograniczyć do minimum przetworzoną żywność, tj.: sosy z torebki czy ze słoika, tym bardziej gotowe mrożone obiady, śniadania czy kolacje – jednym słowem nie kupujemy niczego co nie zostało przez Nas przygotowane – oczywiście, nie dajmy się zwariować i jak od czasu do czasu kupimy gotowy sos np. pesto lub tacco – nic złego się nie stanie, lecz jeżeli planujecie być szczuplejsi – to więcej zdrowej domowej żywności, więcej ruchu i wytrwałości. Uśmiech i radość samo wtedy już przyjdzie.
Zupę krem z białych warzyw przygotowałam na podwieczorek – kolejne danie z 5 dziennie. Z poniżej podanych składników przygotowałam 4 porcje – Ci którzy lubią dobrze zjeść, nie najedzą się, lecz to ma być bardziej przekąska aniżeli zapychadełko. 🙂
dwie średniej wielkości pietruszki lub jedna większa
ćwierć większego selera
jedna średnia cebula
jeden średni ziemniak lub kilka różyczek kalafioru
dwa jajka
trzy ząbki czosnku
szczypiorek
przyprawy: sól, pieprz czarny świeżo mielony
Przygotowanie zajmie około 15 minut, potem tylko czekamy na efekty 🙂
Pietruszkę i seler obierzcie i pokrójcie w średniej wielkości kawałki.
Do średniej wielkości garnka wlejcie oliwę lub olej rzepakowy i rozgrzejcie. Na rozgrzany tłuszcz wrzućcie seler i pietruszkę.
Następnie poszatkujcie dowolnie cebulę i dorzućcie do garnka z warzywami.
To samo uczyńcie z czosnkiem.
Warzywa powinny około 10 minut poddusić się na małym ogniu – dość często mieszajcie przy nic nie przywarło.
Następnie zalejcie dwoma szklankami wody.
Obierzcie ziemniaka, pokrójcie go w kawałki i dołóżcie do garnka – lub pokrójcie różyczki kalafiora na mniejsze kawałki. Warzywa zostawiamy by się gotowały na małym ogniu.
W małym garnuszku ugotujcie jajka na twardo.
Ugotowane warzywa, miksujemy blenderem. Doprawiamy przyprawami – z solą ostrożnie, bo będziecie przyozdabiać zupę szczypiorkiem. Pozostawcie na ogniu jeszcze dwie-trzy minuty.
Ugotowane jajka obierzcie ze skorupek i przekrójcie na ćwiartki lub połówki.
Poszatkujcie szczypiorek dość drobno.
Rozlejcie zupę krem do miseczek, włóżcie jajeczka i posypcie szczypiorkiem.
Smacznego!
Polecam inne przepisy na pyszne zupy-kremy:
Jeżeli podobają Ci się nasze przepisy, możesz nas wesprzeć, przekazując darowiznę. Dziękujemy!
PLN
EUR
GBP
(No Ratings Yet)
Loading...