Sałatka wielowarzywna na zimę

Wykonanie

Przyszła najwyższa pora aby zaopatrzyć się w zimowe zapasy.
Tym razem proponuję Wam sałatkę wielowarzywną, która idealnie nadaje się do drugiego dania. Sałatka jest przepyszna i bardzo kolorowa. Jeśli wolicie mniej ostrą to należy dodać mniej octu i po sprawie.
Teraz warzywa są najtańsze więc taki mix warzywny nie będzie stanowił większego wydatku a w zimie zaoszczędzicie sporo czasu na przygotowanie surówki do obiadu i pieniędzy.
Gorąco polecam!!
1 główka kapusty białej
0,5 kg marchewki
0,5 kg ogórków gruntowych średniej wielkości
0,5 kg papryki czerwonej
3 cebule
zalewa:
0,5 litra wody
1,5 szklanki cukru
1 szklanka octu
4 łyżki oleju
1 łyżka soli
1 łyżka pieprzu
Wszystkie warzywa oczyścić i zetrzeć na szatkownicy.
Marchewkę można zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Warzywa wymieszać.
Składniki zalewy zagotować i wlać do warzyw.
Sałatkę wymieszać i nakładać do wyparzonych słoików.
Słoiki pasteryzować około 15-20 minut.
Smacznego!!