Przepis na ciasteczka z czekoladą

Wykonanie

Przepis na ciasteczka z czekoladą jest kolejnym prostym przepisem na szybkie słodkie wypieki, które nie wymagają dużego nakładu pracy. Uwielbiam piec ciasteczka, kiedy tylko najdzie mnie ochota na coś słodkiego. Przepis na ciasteczka mam zawsze pod ręką! Mogę go modyfikować na wszelkie sposoby, dodać czekoladę czy owsiane płatki…czy jedno i drugie.
Składniki:
150 g masła
180 g mąki
50 g owsianych płatków, nie błyskawicznych
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 g jasnego cukru trzcinowego
200 g czekolady
szczypta soli
1 łyżeczka waniliowego ekstraktu
Nagrzej piekarnik na 160ºC na termoobieg (bez termoobiegu 10 stopni więcej lub wedle piekarnika). Zimne masło posiekaj nożem dodając mąkę, proszek do pieczenia, cukier, waniliowy ekstrakt. Kiedy utworzy się kruszonka dodaj owsiane płatki i czekoladowe łezki. Delikatnie zagnieć ciasto, owiń w folię i włóż do lodówki na 30 minut. Po tym czasie rozwałkuj ciasto na grubość 1 cm. Za pomocą metalowej obręczy, u mnie o średnicy 10 cm, wytnij okrągłe ciastka i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz ciastka przez 10-12 minut do lekkiego zrumienienia.