Pikantne curry z dynią

Wykonanie

U Was też tak zimno?
Podrzucam przepis na danie jesienno-zimowe, szybkie, rozgrzewające, dodające energii? Curry z dynią zaspokoi wszystkie te potrzeby. A dodatkowo ma jedną zaletę... danie przygotowuje się w jednym garnku :)
Inspiracja
Składniki:
3 cebule
1 mała dynia
500g ziemniaków
1 mały seler korzeniowy
500ml krojonych pomidorów z puszki
kawałek imbiru
5 łyżek oleju
2 ząbki czosnku
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka kuminu
1 łyżeczka mielonych goździków
1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
1 łyżeczka żółtej pasty curry
Sposób przygotowania:
Cebule obierz, pokrój w piórka i zeszklij na rozgrzanym oleju. Dodaj starty imbir oraz przyprawy. Po kilku minutach smażenia dodaj pokrojone w dużą kostkę warzywa: seler, ziemniaki i dynię, rozgnieciony czosnek. Duś 25-30 minut. Gdy warzywa będą miękkie dodaj pomidory. Wszystko zagotuj.
Podawaj z ryżem.