Wykonanie
"Wolę jedno życie z Tobą, niż samotność przez wszystkie ery tego świata"J.R.R Tolkien "Władca Pierścieni"Każda okazja jest dobra aby upiec ciasto;) Pretekstem mogą być zbliżające się wielkimi krokami Walentynki, albo po prostu myśl o nadchodzącym weekendzie. Dziś proponuję Wam aromatyczne ciasto z
bananami w roli głównej. Nie jest pracochłonne, co jest jego zaletą. Minusem niestety jest to, że zbyt szybko znika z talerzyka;) Inspiracja: "Najlepsze ciasta świata" T. Milstein. Przepis dodaję do akcji "Walentynki 2016 - Czym TO się je" (lejdiofthehouse).
Składniki:2 1/2 szklanki
mąkiŁyżeczka
proszku do pieczenia3/4 szklanki
brązowego cukru200 g
masła3
jajka3/4 szklanki
maślanki3
banany1/2 szklanki
wiórków kokosowychUlubione
bakalie (
rodzynki,
orzechy,
suszone daktyle)Łyżeczka
gałki muszkatołowejOrzechy siekamy,
daktyle kroimy,
rodzynki zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 10 min., następnie odcedzamy.
Mąkę mieszamy z
proszkiem do pieczenia i
gałką muszkatołową.
Masło miksujemy z
cukrem na puszystą masę, dodajemy
jajka i ponownie miksujemy.
Banany rozdrabniamy i łączymy z
maślanką.Stopniowo mieszamy
mąkę z masą jajeczną, dodajemy
bakalie,
banany oraz
wiórki kokosowe. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy.Masę przelewamy do formy wysmarowanej
masłem, pieczemy ok. 50 min. w 190 st. C. Następnie przez 30 min. studzimy ciasto w formie,
potem wyjmujemy i pozostawiamy do całkowitego wystudzenia.Smacznego!