Tartaletki z owocami lasu

Wykonanie

Składniki:
krem:
250ml mleka
3 żółtka
60g cukru
20g mąki
opakowanie cukru waniliowego
ciasto:
szklanka maki
100g masła
1 żółtko
2 łyżki cukru pudru
szczypta soli
owoce (jakie tylko chcecie)
Mąkę, cukier puder, masło, żółtka przekładamy do dużej miski.
Zagniatamy ciasto. Zawijamy w folię i wstawiamy do lodówki na 1 godzinę.
3 żółtka ubijamy z połową cukru na gładki krem. Dodajemy mąkę i ubijamy jeszcze przez chwilę.
W małym rondelku podgrzewamy mleko z resztą cukru i cukru waniliowego. Kiedy mleko zacznie się gotować wlewamy masę żółtkową cały czas energicznie mieszając. Doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy 2 minuty.
Średniej wielkości tarteletki wykładamy ciastem, nakłuwamy i pieczemy 15-18 minut w 180ºC.
Kiedy przestygną wykładamy krem i dekorujemy owocami.
Na koniec posypujemy cukrem pudrem i gotowe.
Smacznego.