Smażone ravioli z jabłkiem

Wykonanie

Tłusty czwartek przypada dziś.
Zgodnie z tradycją możemy opychać się tłustymi słodkościami bez wyrzutów sumienia.
Karnawał w tym roku mamy bardzo krótki, więc postanowiłam Was zaprosić na coś super pysznego.
Moja dzisiejsza propozycja to słodkie, chrupiące ravioli z nadzieniem jabłkowym.
Szybka i łatwa do przygotowania przekąska na Tłusty Czwartek.
Zapraszam ;-)
Składniki na 18 ravioli:
Na ciasto:
180 mąki pszennej
75 ml mleka
30 g masła
7 g drożdży w proszku lub 21 g ś wie ż ych
1 łyżk a cukru
Na farsz:
2 jabłka
3 ciasteczek savoiardi
2 łyżki dżemu morelowego
cukier puder do posypania
olej do smażenia
Przygotowanie:
Przygotowanie ciasta rozpoczynamy od rozczynu drożdżowego.
W garnuszku łączymy letnie mleko, cukier i drożdże. Czekamy aż się spienią.
Mieszamy przesiana mąkę i drożdże. Dodajemy ostudzone masło. Zagniatamy ciasto.
Mieszamy razem aż wszystko będzie jednolite. Ugniatamy do uzyskania gładkiej mieszaniny, które formujemy w kulę. Kroimy kule na wierzchu na k rzyż.
Przekładamy do natłuszczonej miski, zostawiamy do wyrośnięcia pod przykryciem na co najmniej godzin ę, aż podwoi swoją objętość.
W międzyczasie szykujemy farsz.
Trzemy jabłka na grubej tarce, dodajemy rozgniecione ciastka i dżem morelowy.
Mieszamy.
Gdy ciasto zwiększy swoją objętość, szybko je zagniatamy i rozwałkujemy na cienki placek. Kroimy w nieduże kwadraty.
Na połowie kwadratów rozkładamy przygotowany farsz .
P rzykrywamy resztą ciasta tworząc trójkąt. Sklejamy brzegi pierożków.
Następnie składamy jeszcze raz na pół wokół palca i sklejamy, tworząc uszko.
Smażymy w głębokim tłuszczu.
Gdy będą rumiane przekładamy na ręcznik papierowy.
Posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego!
Zapraszam do polubienia mnie na Facebooku lub google+, dziękuję za odwiedziny :-)