Kruche ciasteczka jogurtowe w groszki

Wykonanie

"If you can dream it
you can do it"
Ostatnie tygodnie to dla mnie ciągłe zmiany i wyzwania. W każdym tygodniu stawiam sobie nowe cele. Niektóre wymagają większego wysiłku i zaangażowania, a niektóre są kwestią zmiany jednego szczegółu. Wydaje mi się, że zawsze należy stawiać na swój rozwój i staram się kierować tą zasadą w życiu. A jak jest u Was? Wolicie skupić się na jednej rzeczy i jednym zadaniu? Czy jednak lepiej, kiedy Wasz grafik jest zapełniony? Ja wybieram drugą opcję, zdecydowanie! :)
Składniki:
100g masła roślinnego
1 jajko
3/4 szklanki jogurtu naturalnego
3 łyżki drobnego cukru do wypieków
1 i 1/3 szklanki mąki
1/2 łyżeczki sodki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki posiekanej czekolady/ draży czekoladowych
Przygotowanie:
Masło ucieramy na puszystą masę z cukrem,a następnie dodajemy jajko oraz jogurt. Kiedy te składniki się połączą należy dodać mąkę, proszek oraz sodkę. Jeśli ciasto będzie zbyt rzadkie trzeba dosypać odrobinę mąki. Masa musi być na tyle zbita, żeby można było formować z niej ciasteczka. Do wyrobionego ciasta dodajemy czekoladę i jeszcze chwilę mieszamy.
Z ciasta formujemy kuleczki, które delikatnie spłaszczamy. Wszystko pieczemy przez 20 minut w 180 stopniach. Ciasteczka po wystudzeniu przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniczku, a to gwarantuje, iż zmiękną i dłużej nam posłużą.