Kajmakowo-Czekoladowe Kwadraty

Wykonanie

Pyszny prosty deser - słodka przekąska. Na miodowo-ciateczkowym spodzie warstwa kajmaku, otulona gorzką czekoladą . Słodycz idealnie wyważona. Jeśli ciemną czekoladę zastąpimy mleczną, wówczas kwadracikami będą zajadać się również dzieciaki. W wersji ekspresowej można posłużyć się gotową masą krówkową, ale mi bardziej smakuje ta przygotowana samodzielnie i do tego wariantu gorąco zachęcam.
źrodło: domowy brulion z przepisami
Składniki na formę 20x20cm:
200g herbatników
250g masła
3 łyżki miodu naturalnego
70g cukru pudru
1 puszka mleka skondensowanego słodzonego lub niesłodzonego + dodatkowy cukier do smaku
150g gorzkiej czekolady
Wykonanie:
Herbatniki rozdrabniamy najbardziej jak się da. Wsypujemy je do miski. 1/3 masła roztapiamy i wraz z miodem wlewamy do herbatników. Całość dokładnie mieszamy. Powstałą masę przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Lekko dociskamy do dna. Wkładamy do lodówki na 30 minut. Resztę masła, cukier puder i mleko skondensowane umieszczamy w rondelku i podgrzewamy na wolnym ogniu do czasu połączenia się składników. Potem doprowadzamy do wrzenia i gotujemy, mieszając, przez ca 15 minut. Masa powinna wyraźnie zgęstnieć. Gdy tak się stanie,wylewamy ją na ciasteczkowy spód. Wygładzamy powierzchnię i studzimy. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i rozprowadzamy na warstwie kajmaku. Wstawiamy do lodówki do stężenia. Następnie kroimy w kwadraty.
Życzę Wam Smacznego! :-)