Waniliowe muffiny z żurawiną.

Wykonanie

I kolejne muffiny, które zabrałam dla Dziewczyn w Toruniu ;) Tym razem już ostatnie :D
Potrzebne składniki:
1,5 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
2 jajka
1/2 szklanki oleju ( ja użyłam olej rzepakowy Rapso )
1 szklanka mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 cukry waniliowe
200 g żurawiny ( ja użyłam żurawiny firmy Kresto )
cukier puder
Sposób wykonania:
Do garnka wbijamy 2 jajka. Dodajemy 1,5 szklanki mąki, 3/4 szklanki cukru. Dolewamy 1/2 szklanki oleju i szklankę mleka. Dosypujemy łyżeczkę proszku do pieczenia oraz łyżeczkę sody oczyszczonej. Dodajemy 2 cukry waniliowe oraz 200 g żurawiny. Całość mieszamy trzepaczką.
Na blasze układamy papilotki do muffinek. Wylewamy ciasto tak do 2/3 wysokości papierka. Pieczemy ok. 15 min. w 200 st.
Posypujemy cukrem pudrem i zostawiamy do wystygnięcia.
Smacznego !